Purée de céleri aux pommes de terre

pour: 4 personnes
Préparation: 10 minutes,
cuisson: 10 minutes.

Lavez, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.
Faites les cuire dans le panier vapeur de l'autocuiseur, sous pression pendant 10 minutes.
Mixez les légumes avec le lait chaud, assaisonnez. Au moment du service ajoutez le beurre cru sur la purée bien chaude.

Le céleri, est un délicieux légume d'hiver aux saveurs délicates. Pauvre en calories, il est l'allié des régimes minceurs. De plus, il renferme plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine K.
Attention toutefois pour les personnes allergiques aux pollens (de bouleau notamment) car des allergies croisées sont possibles.

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Clémentine